Recetas saludables y deliciosas para tus fiestas

Este recetario creado por Laura Vannelli, Laura Serna y por mí, está pensado para que puedas tener unas celebraciones concientes, saludables y muy muy ricas. Esta manera de comer te alimenta, te nutre y te cambia la vida.

Está pensado para que aunque sea un día de mezclas y permitidos, tu cuerpo no se inflame como si le dieras alimentos procesados, de mala calidad, harinas y azúcares refinados, lác- teos, fiambres, embutidos y todo lo que siempre te cuento que nos hace mal. ¡No vas a comer chancho con ensalada rusa ni pionono con jamón y mayonesa!

Por tratarse de las fiestas y porque hay que celebrar la vida y para eso nos vamos a agasajar, vas a mezclar algunos alimentos que en la dieta de cada día con Laura Serna te contamos que no solemos mezclar. ¡Pero lo hacemos para que tu mesa sea una maravilla y todos en tu casa la pasen súper bien!

Te ofrecemos una opción de carne y otra de pescado para los que no son vegetarianos ni veganos (recetas de Laura Serna). Hay cosas para picar antes de ir a la mesa, platos fríos y ensaladas, platos calientes y postres. También puedes sumar en tu mesa, frutos secos, aceitunas negras, y para el postre cerezas o los frutos rojos de estación. ¡Siempre suman!

Para estas fiestas (ya sean cumpleaños, aniversarios, navidad, fin de año o solo recibir a amigos en tu casa) te propongo que cocines con amor y conciencia para ti y tus amores. Te propongo que comas rico pero que no te olvides de que al día siguiente tienes que seguir con alegría, energía ¡y con vida! Por eso Laura Serna te recomienda muy especialmente el asunto del alcohol. La idea es que si vas a tomar alcohol, tomes dos copas. Una con la cena y otra para el brindis. Por cada copa de alcohol intercala tres copas, por ejemplo de las agüitas calmantes (aguas saborizadas) o de agua. ¡No bebidas con gas!